Berlatih Budidaya Ternak

  oleh : Ir. Agus Triyanto, M.Si. Widyaiswara Ahli Madya Pengembangbiakan unggas dilakukan dengan cara menetaskan telur yang telah dibuahi oleh ayam jantan. Penetasan pada unggas dilakukan dengan dua cara yaitu: secara alami dan buatan. Penetasan secara alami (natural incubation) dilakukan sepenuhnya oleh induk unggas yang menghasilkan telur itu sendiri. Sedangkan penetasan secara buatan (artificial incubation) dilakuan sepenuhnya menggunakan inkubator yang dikontrol oleh operator atau menggunakan kontrol otomatis. Inkubator adalah mesin yang digunakan untuk menggantikan tugas pengeraman oleh induk unggas. Inkubator memilki keunggulan dibandingkan penetasan oleh induk unggas dalam hal jumlah telur, telur yang ditetaskan lebih banyak dan waktu menetas yang relatif bersamaan (Sugiyanto, 2008). Inkubator pada awalnya sangat sederhana hanya berupa kotak yang diisi sekam dan pasir kemudian telur diletakkan didalamnya, kelemahan dari inkubator jenis ini adalah pembalikan, suhu, distribus...

oleh :  Ir. Adi Rakhman Widyaiswara Ahli Pertama                Pisau adalah bilah besi tipis dan tajam yang bertangkai sebagai alat pengiris dan sebagainya (KBBI).  Pengggunaan pisau yang tepat oleh seorang butcher sangat bermanfaat dalam menghasilkan produk daging yang berkualitas. Memotong dan Mengiris Memotong adalah pekerjaan yang dilakukan untuk mengecilkan ukuran suatu bahan baik dengan pisau atau dengan alat pemotong lainnya pada arah melintang panjang serat bahan. Ukuran dari bahan yang terbentuk relatif panjang atau tebal. Mengiris adalah mengecilkan ukuran suatu bahan dengan menggunakan pisau untuk mendapatkan ukuran panjang lebih kecil dan tipis dengan arah melintang atau sejajar panjang bahan yang dipotong (Supriadi, 2001 dalam Kuswono, 2007). Memotong Tujuan pemotongan untuk mengecilkan atau memperpendek bahan. Bentuk dan ukurannya kadang-kadang tidak diperhatikan, tetapi dapat pula disesuaikan dengan keperluan....