Berlatih Budidaya Ternak

Oleh: Ir. Adi Rakhman  Widyaiswara Ahli Pertama  Yoghurt merupakan produk yang diperoleh dari fermentasi susu dan atau susu rekonstitusi dengan menggunakan bakteri Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophillus dan atau bakteri asam laktat lain yang sesuai, dengan atau tanpa penambahan bahan pangan lain dan bahan tambahan pangan yang diizinkan (BSN, 2009). Yoghurt adalah salah satu produk berbahan dasar susu yang difermentasi dengan kultur bakteri Lactobacillus acidhopilus, Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophilus, dimana mikroorganisme dalam produk akhir harus hidup, aktif, dan berlimpah. Pada awalnya yoghurt dibuat dari susu binatang ternak seperti susu sapi atau susu kambing dengan bentuk seperti bubur atau es krim. Proses pembuatannya adalah susu difermentasi menggunakan bakteri dan di dalamnya terdapat kultur aktif bakteri tersebu. Bakteri asam laktat yang digunakan untuk membuat yoghurt mampu memproduksi asam laktat, sehingga produk yang terbentu...

  oleh : Ir. Adi Rakhman, M.Si. Widyaiswara Ahli Pertama Kandang merupakan suatu bangunan yang digunakan untuk tempat tinggal ternak sepanjang hidupnya. Usaha ternak unggas yang dikelola dengan baik memerlukan manajemen kandang agar sistem pemeliharaan dapat optimal. Kandang yang baik ialah kandang yang nyaman bagi ternak sebagai tempat tinggal dan menjalankan kelangsungan hidupnya. Manajemen kandang yang baik merupakan salah satu faktor yang mendukung ternak untuk dapat berproduksi dengan baik. Adapun fungsi kandang bagi ternak yaitu : Untuk melindungi ternak dari pemangsa dan kondisi lingkungan yang ekstrem (hujan, panas, angin kencang, dan lainnya) Tempat ternak unggas untuk produktif (hidup, kawin, melahirkan, dan menghasilkan daging/telur) Tempat ternak unggas untuk makan, minum dan beristirahat Mencegah ternak unggas agar tidak merusak tanaman sekitar Tempat untuk merawat ternak yang sakit Untuk memudahkan pengontrola...