Berlatih Budidaya Ternak

Oleh: Ir. Adi Rakhman, M.Si. Widyaiswara Ahli Pertama Es krim merupakan produk olahan susu yang dibuat dengan cara membekukan dan mencampur bahan baku secara bersama-sama . Bahan yang digunakan adalah kombinasi susu dengan bahan tambahan seperti gula dan madu atau tanpa bahan perasa dan warna , dan stabilizer, bahan campuran es krim disebut ice cream mix (ICM), dengan pencampuran bahan yang tepat dan pengolahan yang benar maka dapat dihasilkan es krim dengan kualitas baik (Susilorini dan Sawitri, 2007). Nilai gizi es krim sangat tergantung pada nilai gizi bahan baku yang digunakan, untuk membuat es krim yang memiliki kualitas tinggi bahan bakunya perlu diketahui dengan pasti, dengan menggunakan susu sebagai bahan utama pembuatan es krim maka es krim memiliki sumbangan terbesar nilai gizinya. Dibalik kelembutan dan rasa manisnya, es krim terbukti memiliki beberapa fakta gizi yang tidak terduga, keunggulan es krim yang didukung oleh bahan utamanya yaitu susu tanpa lemak dan lemak sus...

Oleh : Ir. Adi Rakhman, M. Si. Widyaiswara Ahli Pertama Peternakan merupakan suatu usaha yang memanfaatkan hewan ternak untuk menghasilkan/berproduksi susu, daging, dan telur sebagai hasil utama. Hasil utama ternak domba adalah daging. Pada beberapa bangsa domba, ada yang menghasilkan susu sebagai hasil utama, seperti Domba Awassi. Ternak harus dalam kondisi sehat agar dapat berproduksi dengan optimal.             Faktor yang mendukung produktivitas ternak domba adalah genetik, pakan, dan manajemen tata laksana. Bangsa domba yang dipelihara/diusahakan harus sesuai dengan tujuan pemeliharaan (daging atau susu). Pakan yang digunakan harus tepat kualitas dan kuantitasnya. Manajemen tata laksana yang meliputi biosecurity , waktu pemberian pakan, perkandangan, panen, pascapanen, analisis usaha harus tepat. Pakan yang digunakan harus tepat sumbernya, kualitasnya, dan kuantitasnya sehingga menghasilkan harga yang optimal. Pakan den...

  Oleh : Agus Triyanto, M.Si Apa itu  molting ? Sebagian dari  peternak pasti sudah mengenal istilah tersebut. Ya, nama lain  molting  adalah rontok bulu. Dalam masa hidupnya, seekor unggas akan mengalami suatu periode di mana bulu-bulu yang terdapat pada tubuhnya lepas dan berganti dengan bulu-bulu yang baru. Keadaan demikianlah yang dikenal dengan istilah  molting . Jadi,  molting  adalah suatu proses perontokan bulu yang biasa dialami oleh unggas setelah mencapai masa produksi tertentu. Berbagai jenis unggas, seperti itik, ayam kampung petelur, ayam Arab, serta ayam petelur komersial bisa mengalami  molting . Selama ini proses  molting  memang masih jarang dipraktekkan oleh peternak ayam. Biasanya ayam petelur yang telah memasuki umur 80 minggu akan langsung diafkir dan dijual di pasar. Meski begitu ternyata ada pula sebagian kecil peternak yang tidak langsung mengafkir, tetapi lebih memilih melakukan  molting  pada...

Oleh : Ir. Adi Rakhman, M.Si. Widyaiswara Ahli Pertama             Domba merupakan komoditas ternak yang strategis. Domba dapat berkembangbiak dengan relatif baik seperti ternak ruminansia kecil lainnya yaitu berpotensi besar beranak lebih dari satu (prolifik). Ternak domba juga dapat dimanfaatkan dengan cepat untuk dijadikan ternak qurban maupun aqiqah, yaitu pada umur ternak telah mencapai 6 bulan.             Pada peternakan domba terdapat beberapa penyakit yang berpotensi menghambat kegiatan usaha ternak, salah satunya adalah diare. Diare adalah gangguan pada saluran pencernaan dimana seekor ternak mengeluarkan feses dengan kondisi encer. Domba yang mengalami gejala diare akan memiliki tanda -tanda seperti domba lemas dan tidak agresif dan feces bercampur dengan darah, lendir dan bau busuk. Penyebab Diare           ...

Oleh : Ir. Agus Triyanto, M.Si A. Pendahuluan     Manajemen pemeliharaan ternak Domba sangat berpengaruh terhadap keberhasilan usaha budidaya ternak domba. Semakin baik manajemen pemeliharaan semakin baik hasil yang diperolehnya. Pemeliharaan ternak domba di Masyarakat atau Pedesaan masih kebanyakan pola tradisional belum banyak yang mengarah ke Intensif  dan hanya sebagai usaha sampingan yang sewaktu waktu waktu dijual apabila ada kebutuhan yang sifatnya mendesak atau mendadak. Padahal apabila dilakananakan dengan manajeman yang baik usaha Budidaya Domba sangat menjanjikan karena Pemeliharaan mudah, tidak memerlukan lahan yang luas, pakan mudah, mudah didapat, daging domba banyak disukai masyarakat, waktu pemeliharaan cukup singkat, serta peluang pasar yang masih terbuka luas. Ada beberapa hal penting yang perlu diperhatikan dalam menjalankan usaha ternak domba, diantaranya adalah memilih jenis indukan atau bakalan domba jantan untuk penggemukan, lokasi beternak, kanda...